Medido y después publicado
Nueve cifras, y cuáles de ellas son objetivos
Un resort sobre una duna del Alentejo tiene dos limitaciones duras: el agua en julio y la arena que se mueve. Todo lo que hay en esta página es uno de esos dos problemas, la instalación que lo resuelve y el contador que dice si la solución funcionó.
- Duna en restauración
- 11,4 ha
- Generación propia
- 756 kWp
- Riego con agua regenerada
- 41%
- Primer año completo
- 2026
El método
Medido, no afirmado
2026 es el primer año natural con toda la finca abierta. Estas son sus cifras.
Cada cifra de abajo sale de un contador, de un ticket de báscula, de un albarán o de un levantamiento, y cada una dice de dónde viene. Cuando un número es un objetivo y no una lectura, lo dice. Esa distinción es lo único que hace que valga la pena leer el resto de la página.
Dos cifras ya resultan incómodas y se imprimen igual: los residuos desviados del vertedero, que se quedaron en el 71% frente a un objetivo del 85%, y la parte del terreno plantado que sigue dependiendo del riego. Las dos están en el conjunto publicado, con las cuentas que las respaldan.
El conjunto se publica cada marzo para el año natural anterior. La Fase 3 añade cuatro villas en 2027 y la Fase 4 añade veinticuatro casas para 2028, así que las cifras por huésped se moverán y la serie recalculada lo mostrará en lugar de cambiar la base en silencio.
- 214 l
- de agua captada por huésped y noche, 2026
- 56%
- de la electricidad consumida salió de nuestras propias cubiertas
- 11.4 ha
- de duna replantada a mano desde 2023
- 68%
- de los productos, en peso, de menos de 60 km
Agua
Dos pozos, y todo lo demás usado dos veces
Aquí no hay agua de red. Dos pozos, perforados hasta 112 metros en agosto y octubre de 2023, abastecen toda la finca; la captación se mide y se comunica cada mes, y la finca sacó 58.400 m³ en 2026. Dividido entre las llaves ocupadas, son 214 litros por huésped y noche, frente a un objetivo de 180 para 2028.
Las aguas grises de las 88 llaves y del spa se tratan en una planta detrás del caballón de tierra y vuelven al riego: 31.200 m³ en 2026, que cubrieron el 41% de lo que bebió la plantación. El agua de lavado de los filtros de piscina no se vierte; decanta, se filtra y va al mismo anillo de riego, con 2.100 m³ al año. El agua de lluvia de 1.900 m² de pavimento va a un depósito de 340 m³ y aporta unos 1.100 m³.
Las nueve láminas contienen 2.155 m³ sobre 1.715 m² de superficie, y esa superficie evapora unos 7.900 m³ al año en esta costa. Las cubiertas térmicas se ponen en la piscina de nado y en la infantil entre las 23:00 y las 07:00 y recuperan unos 2.200 m³ de eso: el mayor ahorro de agua de la finca, conseguido con dos cubiertas y un temporizador.
- Pozos
- 2, hasta 112 m
- Captado, 2026
- 58.400 m³
- Aguas grises devueltas
- 31.200 m³
- Lavado de filtros recuperado
- 2.100 m³
El agua, en servicio
El balance de agua
| Magnitud | Cifra | Origen |
|---|---|---|
| Captación, 2026 | 58.400 m³ | Contadores de los pozos, con lectura mensual |
| Por huésped y noche | 214 l | Captación dividida entre las llaves ocupadas |
| Aguas grises tratadas y reutilizadas | 31.200 m³ | Contador de agua tratada en la planta |
| Parte del riego con agua regenerada | 41% | Contadores del anillo de riego |
| Lavado de filtros de piscina recuperado | 2.100 m³ al año | Contador del depósito de decantación |
| Agua de lluvia recogida | unos 1.100 m³ al año | Depósito de 340 m³, con registrador de nivel |
| Superficie y volumen de agua | 1.715 m² · 2.155 m³ | Planos de obra ejecutada |
| Evaporación de esa superficie | unos 7.900 m³ al año | Contador de reposición, descontado el lavado de filtros |
| Ahorro de las cubiertas nocturnas | unos 2.200 m³ al año | Contador de reposición, noches con cubierta frente a noches sin ella |
| Renovación del agua de piscina | 4 horas | Diseño de la sala de máquinas, verificado en la puesta en marcha |
| Ventana de riego | 03:30–06:00, solo goteo | Registro del controlador, 22 estaciones |
| Agua potable usada en la propia duna | 0 litros | La restauración se riega de lluvia por diseño |
| Terreno plantado retirado del riego | 6,2 de 9,1 ha | Registro del controlador; una zona sale después de su tercer verano |
El riego funciona de noche porque los goteros pierden una fracción medible de su caudal por evaporación en el aire de una tarde alentejana, no porque quede más limpio. Las 22 estaciones las gobiernan sondas de humedad del suelo, así que darse cuenta de que ha llovido una semana no cuesta nada.
Energía
El edificio hace casi todo antes de que arranque la instalación
Los pabellones se asientan sobre un eje 28° al oeste del sur, que no es la orientación más bonita y es la correcta: la logia de 3,40 m da sombra a todo el alto del vidrio del 1 de mayo al 12 de septiembre entre las 11:00 y las 17:00, y deja entrar el sol bajo de invierno directamente sobre la losa del suelo. Esa losa y los muros de 300 mm dan un desfase térmico de unas 11 horas, así que una habitación lleva el frescor de la noche hasta media tarde.
Las aberturas altas a los dos lados de cada pabellón las gobierna la gestión del edificio entre las 23:00 y las 06:00 siempre que el aire exterior esté 4 K por debajo del interior. En los tres meses hasta septiembre de 2026, esa purga hizo la refrigeración en 58 noches sin que arrancaran los compresores.
Lo que queda es eléctrico. Cuatro bombas de calor agua-agua sobre el retorno de los pozos dan 1.240 kW térmicos con un COP medido de 4,6 en servicio de piscinas y 3,8 en agua caliente sanitaria. La recuperación de calor de las 88 llaves funciona al 86% de rendimiento sensible y recuperó 318 MWh en 2026.
La generación son 1.644 paneles fotovoltaicos de 460 W — 756 kWp — sobre el patio de servicio y las pérgolas de aparcamiento, con 1.200 kWh de almacenamiento en baterías. Nada de eso va sobre una cubierta plantada: las cubiertas son la razón de que la finca no se vea desde el cordón, y eso no estaba en venta.
- Campo fotovoltaico
- 756 kWp, 1.644 paneles
- Almacenamiento
- 1.200 kWh
- Bombas de calor
- 1.240 kW, COP 4,6
- Recuperación de calor
- 86% sensible
La energía, en servicio
De dónde salió la electricidad en 2026
| Magnitud | Cifra | Origen |
|---|---|---|
| Consumida por la finca | 1.878 MWh | Contadores de entrada |
| Generada en la finca | 1.164 MWh | Registros de los inversores |
| Generada y consumida en la finca | 1.046 MWh | Inversores y contadores de entrada, compensados |
| Parte del consumo de generación propia | 56% | 1.046 de 1.878 MWh |
| Vertida a la red | 118 MWh | Contador de vertido |
| Objetivo de generación propia, 2028 | 75% (objetivo) | Segundo campo, 310 kWp sobre las pérgolas de las Fases 3 y 4 |
| Campo fotovoltaico | 756 kWp · 1.644 paneles de 460 W | Planos de obra ejecutada |
| Batería | 1.200 kWh, con descarga hasta 600 kW | Planos de obra ejecutada |
| Bombas de calor | 4 unidades, 1.240 kW térmicos | Planos de obra ejecutada |
| COP medido, servicio de piscinas | 4,6 | Contadores de calor y electricidad de la sala de máquinas |
| COP medido, agua caliente sanitaria | 3,8 | Contadores de calor y electricidad de la sala de máquinas |
| Calor recuperado por la ventilación | 318 MWh | Sondas en los conductos de las 88 llaves |
| Noches refrigeradas solo con la purga | 58 de 92, julio–septiembre de 2026 | Registro de la gestión del edificio |
| Temperatura de color en la finca | 2.700 K, nada por encima de 3.000 K | Cuadro de iluminación |
| Iluminancia en la cresta de la duna, luna nueva | 0,4 lux | Medidor en tres puntos fijos |
Todos los servicios de la finca son eléctricos, y por eso una sola cifra — la parte de generación propia — responde por toda la cuestión del carbono en lugar de ser una línea entre varias. El objetivo de 2028 depende de un segundo campo fotovoltaico sobre las pérgolas de las Fases 3 y 4, que tiene licencia y todavía no está instalado.
La duna
Cinco kilómetros de terreno en movimiento
El cordón dunar entre la finca y el Atlántico mide unos 5 kilómetros, y 11,4 hectáreas quedan dentro del lindero. Es la única parte del sitio que está viva en el sentido de la ingeniería: se mueve, pierde la cresta en un temporal de invierno y la reconstruye si el barrón aguanta.
Por eso la restauración empezó en noviembre de 2023, antes del primer pabellón, y es la única línea del programa de obra que pasa de la última fase. Se han puesto 184.000 plantas de barrón a mano en cinco temporadas, con 2.400 metros de empalizada de castaño en catorce tramos colocados contra el noroeste dominante para atrapar la arena y retenerla donde la cresta quiere estar.
Cada paseo a la playa pasa por uno de los siete pasos de pasarela: 1.180 metros de tarima, mecanizada de los mismos tableros de pino marítimo que encofraron el hormigón. Dieciocho transectos fijos se levantan dos veces al año; en su media, la cresta está 0,34 metros más alta que en el primer levantamiento de 2023, frente a un objetivo de 0,60 metros para 2028.
De los 1.900 pinos inventariados antes de dibujar una línea en este sitio, hoy quedan en pie 1.889; los once retirados para el ramal de acceso están en la barra del bar y en la carpintería de recepción. Se han plantado 240 pinos jóvenes para cerrar el salto de edad de la masa.
- Duna dentro del lindero
- 11,4 ha
- Barrón plantado
- 184.000
- Empalizada de arena
- 2.400 m
- Ganancia de cresta desde 2023
- 0,34 m
Suelo y plantación
Qué está creciendo, y de dónde vino
| Magnitud | Cifra | Origen |
|---|---|---|
| Finca | 47 ha | Plano registral |
| Duna en restauración | 11,4 ha | Levantamiento |
| Pinar conservado | 1.889 de los 1.900 árboles inventariados | Inventario arbóreo de 2022, recorrido de nuevo en 2026 |
| Pinos plantados | 240 | Registro de plantación |
| Pinos retirados | 11, para el ramal de acceso | Cumplimiento de la licencia; mecanizados en la barra y en la carpintería de recepción |
| Barrón plantado a mano | 184.000 en cinco temporadas | Registro de plantación |
| Empalizada de castaño | 2.400 m en 14 tramos | Planos de obra ejecutada |
| Pasos de pasarela a la playa | 7 pasos · 1.180 m de tarima | Planos de obra ejecutada |
| Cubierta plantada | 3.840 m², 11 especies | Planos de obra ejecutada |
| Especies en toda la finca | 34, todas propagadas en un radio de 60 km | Albaranes del vivero |
| Arbustos plantados | 6.800 — jara, lavanda, romero, enebro, armeria | Registro de plantación |
| Seguimiento de la duna | 18 transectos fijos, levantados dos veces al año | Archivo de levantamientos, desde 2023 |
| Cota de la cresta, media de los transectos | 0,34 m sobre la base de 2023 | Archivo de levantamientos |
| Cota de cresta objetivo, 2028 | 0,60 m sobre la base (objetivo) | Programa de restauración |
El barrón se planta a mano porque una máquina compacta la arena que intenta fijar. Cinco temporadas de doce personas con plantadores es toda la tecnología, y es la razón de que la cresta esté más alta que cuando llegamos.
Los residuos, en siete flujos
Vidrio, metal, papel y cartón, plásticos, orgánico, aceite de cocina y voluminosos o de obra. Siete contenedores detrás de cada cocina y de cada office de pisos, pesados en el patio de servicio, con los tickets de báscula guardados, porque una tasa de desvío que nadie puede auditar es un eslogan.
En 2026 se desvió del vertedero el 71% de los residuos de la finca, frente a un objetivo del 85% para 2028. La diferencia está casi toda en los plásticos mezclados y en la cola de la obra de la Fase 3, y las dos cosas se nombran en el conjunto publicado en lugar de promediarse hasta desaparecer.
Se compostaron en la finca 14,2 toneladas de residuo de comida, que volvieron a la plantación. Salieron 3.100 litros de aceite de cocina para su tratamiento. La lencería se lleva en once grados y se repara en la finca; 2,4 toneladas llegaron al final de ese ciclo y se cortaron para trapos en lugar de reponerse en bloque.
En las habitaciones el agua se sirve en vidrio retornable desde el banco de embotellado de LUMAR, porque el agua de la finca está tratada para beber: 36.200 litros en 2026, llenados y lavados a 1,2 km de donde se sirven.
La comida, y cuánto viajó
El 68% de los productos en peso vino de menos de 60 kilómetros en 2026, y el 91% de Portugal. La cifra se saca de los albaranes en lugar de estimarse, y por eso es 68 y no 70.
El pescado se compra a las flotas de Sines y Setúbal, de dos a siete descargas por semana según la mar, y las pizarras de BRASA y MIRANTE se escriben después de que llegue el pescado y no antes. Cuando el Atlántico cierra una semana, la carta lo dice.
La huerta ocupa 0,8 hectáreas al norte de la finca, con 41 variedades, y abastece la mesa de mercado de A CASA de mayo a octubre. La ternera y el cordero vienen de dos productores alentejanos a menos de 40 kilómetros. Todo el pan, la bollería y el chocolate se hacen en el obrador de LUMAR.
La bodega tiene 640 referencias, de las cuales 402 son portuguesas y 118 vienen del Alentejo y de la Península de Setúbal. Es tanto una decisión de aprovisionamiento como una lista: la cadena de suministro más corta del edificio es también la que el sumiller puede recorrer a pie.
El conjunto publicado
Nueve cifras, cada marzo
La columna de 2026 está medida. La de 2028 es un objetivo y se etiqueta como tal. Cada cifra se remonta a un contador, un ticket, un albarán o un levantamiento propios, y la cuarta columna dice a cuál — impresa con este detalle para que se pueda discutir.
| Cifra | 2026, medido | 2028, objetivo | Cómo se mide |
|---|---|---|---|
| Agua captada por huésped y noche | 214 l | 180 l | Contadores de los pozos divididos entre las llaves ocupadas |
| Riego abastecido con agua regenerada | 41% | 60% | Contadores de agua tratada y del anillo de riego |
| Electricidad consumida que generó la finca | 56% | 75% | Registros de los inversores contra los contadores de entrada |
| COP de las bombas de calor en servicio de piscinas | 4,6 | 4,8 | Contadores de calor y electricidad de la sala de máquinas |
| Residuos desviados del vertedero | 71% | 85% | Tickets de báscula, siete flujos |
| Productos de menos de 60 km, en peso | 68% | 75% | Albaranes, auditados cada trimestre |
| Terreno plantado fuera del riego | 6,2 de 9,1 ha | 9,1 de 9,1 ha | Registro del controlador de riego |
| Cresta de la duna sobre la base de 2023 | 0,34 m | 0,60 m | 18 transectos fijos, levantados dos veces al año |
| Iluminancia en la cresta de la duna, luna nueva | 0,4 lux | 0,4 lux o menos | Medidor en tres puntos fijos |
Se publica cada marzo para el año natural anterior, con los años anteriores recalculados al lado. 2026 es el primer año completo con toda la finca abierta; la Fase 3 añade cuatro villas en 2027 y la Fase 4 añade veinticuatro casas para 2028, y las cifras por huésped se moverán cuando lo hagan.
El expediente de obra que hay detrás de cada cifra de esta página
Los pozos, el anillo de bombas de calor, los 410 mm de espesor de cubierta y el programa que puso la restauración de la duna por delante del primer pabellón están todos publicados, con los oficios que hicieron el trabajo acreditados por disciplina.