El programa de la finca
La mitad de esto solo es posible en una parte del año
El corcho se saca de mediados de mayo a agosto. El arroz se siembra en abril y se recoge a finales de septiembre. La sal se levanta a mediodía en julio. Las piñas caen en invierno. El programa sigue ese calendario, y no el nuestro.
- Experiencias
- 14, en cuatro grupos
- La más lejana
- 46 km desde la finca
- A pie desde la puerta
- Cinco de ellas
- De temporada
- Ocho de las catorce
Qué es esto
Una costa que trabaja, reservable por horas
Este tramo del Alentejo no es paisaje. Es un bosque de alcornoques, una cuenca arrocera, un estuario salinero y una costa de pesca, todos ellos todavía en activo y todos a menos de una hora de la finca.
Así que el programa está hecho con lo que de verdad está ocurriendo. En julio puede plantarse en un montado a 18 km tierra adentro mientras un sacador de corcho abre un tronco con el hacha y pinta en la madera desnuda el último dígito del año, porque la siguiente saca de ese árbol llega nueve años después y ese número es el único modo que tiene cualquiera de saberlo. A finales de septiembre se cortan los arrozales del Sado en Comporta, y en abril se siembran y se inundan. Ninguna de las dos cosas se puede mover para que encaje en un martes de febrero.
Cinco de las catorce empiezan en su propia puerta. El resto necesitan coche, entre quince minutos y una hora, y le llevamos nosotros. Nada de esta página es una demostración montada para los huéspedes: el sacador saca corcho venga usted o no, y lo único que hemos organizado es que le dejen estar ahí de pie.
Los precios son por persona y orientativos. El servicio está incluido, y las cuatro experiencias que llevan nuestras propias personas no tienen ningún recargo.
- 14
- experiencias en el programa
- 4
- grupos, de la duna al torno de un artesano
- 46 km
- la más lejana, en las salinas
- 10.4 km
- la travesía de la duna, ida y vuelta
- 19 °C
- el Atlántico en septiembre, su punto más cálido
En la finca
Cuatro de estas no necesitan más que zapatos, y dos ocurren mientras el resto de la finca duerme. Cinco kilómetros de duna separan los pabellones de la línea de marea, y nunca se ha construido nada en ellos: por eso siguen manteniendo población —zorro, meloncillo, gineta, tejón y un escarabajo de la duna que deja un rastro como una cremallera.
Aquí nada lo guía alguien que lea de una ficha. La caminata por la duna la lleva el guarda dunar de la finca, que es quien repara el barrón; el rastreo lo lleva el ecólogo que escribe el informe anual de hábitat de la finca.
- La travesía sale dos veces al día: a las 06:40 y a las 18:00 de abril a septiembre, y a las 08:00 y las 15:00 de octubre a marzo
- 10,4 km ida y vuelta, con 164 m de desnivel acumulado sobre arena blanda: más dura de lo que dice la distancia
- La farola más cercana está a 6 km, en Melides, y por eso el cielo funciona
- La piña del pino piñonero tarda tres años en madurar, así que una cosecha de invierno es una cosecha de 2023
La travesía de la duna
Todo el ancho de la duna: 5,2 km hasta la línea de marea y los mismos de vuelta, descalzo el último tramo si lo quiere, con el guarda que repara el barrón al frente. Puede dar la vuelta en cualquier punto, y el guarda acompaña a casa a la pareja más lenta. De una a diez personas; dígalo en recepción antes de las 20:00 de la tarde anterior.
Rastros antes del desayuno
Leer la noche en la duna antes de que el viento la borre: zorro, meloncillo, gineta, tejón, escarabajo. Lo lleva el ecólogo que escribe el informe de hábitat de la finca, con los registros de la semana anterior en una carpeta. De dos a ocho personas, con 48 horas de aviso.
La mañana del piñón
El pinar de piñoneros de la propia finca, la vara larga y el asunto lento de sacar un kilo de piñones de un cesto de piñas. Un kilo son unas cincuenta piñas y unos cuarenta minutos de cascar. De dos a diez personas, con 72 horas de aviso.
Cielo nocturno desde A Crista
La plataforma de ceremonias del cordón, un reflector de 150 mm y ninguna luz en 6 km. De septiembre a abril porque las noches son más largas y el aire está más seco. Mantas y un termo de LUMAR. De dos a doce personas, con 48 horas de aviso.
En el agua
El Atlántico que hay delante de la finca está a 15 °C en febrero y a 19 °C en septiembre, y el oleaje llega del noroeste la mayor parte del año. Esa es la razón de que el resort tenga nueve láminas de agua caliente, y también la razón de que el programa de agua sea honesto con los neoprenos: 4/3 de noviembre a mayo y un shorty en agosto.
Detrás de la playa el agua se calla. La Lagoa de Melides es una laguna costera con 3,1 km de orilla que el mar rompe casi todos los inviernos y vuelve a cerrar para junio. Treinta y ocho kilómetros al norte, el estuario del Sado mantiene una población residente de unos treinta delfines mulares, que es uno de los muy pocos grupos residentes de esta costa.
- Temperatura del mar: 15 °C en febrero, 17 °C en junio y 19 °C en septiembre
- Neoprenos: 4/3 de noviembre a mayo, 3/2 en junio y octubre, un shorty en agosto
- Cada experiencia de agua la decide el patrón o el instructor antes de las 18:00 de la tarde anterior
- Una cancelación se devuelve íntegra, el mismo día, sin nada que reclamar
La laguna en agua plana
Un paddleboard sobre agua que no se mueve, a lo largo de 3,1 km de orilla de junco y arena, con la barra de arena del extremo de mar para cruzarla a pie. Garzas y, en primavera, las cigüeñas que anidan en las torres de detrás de la laguna. De una a ocho personas, con 24 horas de aviso.
Los delfines del Sado
Salida por la bocana del estuario con un patrón autorizado hacia el agua que usa el grupo residente —unos treinta animales, presentes todo el año—, y por eso nadie promete un avistamiento y el patrón le dirá esa misma mañana cuántas probabilidades hay. De dos a diez personas, con cinco días de aviso.
Beachbreak a primera luz
Un beachbreak de fondo de arena y nadie encima a las siete de la mañana, dos instructores para seis personas, y las tablas y los neoprenos bajados por los instructores en lugar de cargados por la duna. Primera vez o cuarta: los instructores separan al grupo por lo que cada uno ya sabe hacer. De una a seis personas, con 24 horas de aviso.
La chalana de las ostras
Una chalana de fondo plano hasta los bancos con la marea baja, con el hombre que los trabaja, botas puestas y ocho ostras abiertas sobre la borda con una copa de algo frío. De octubre a abril, porque es cuando el estuario está más frío y la ostra está en su mejor momento. De dos a ocho personas, con cinco días de aviso.
Tierra adentro: corcho, arroz, sal
Conduzca veinte minutos hacia el este y la duna se convierte en montado: dehesa abierta de alcornoque, que es un paisaje cultivado que resulta ser uno de los hábitats más ricos de Europa. Un alcornoque se pela por primera vez hacia los veinticinco años y después cada nueve, a mano, con hacha, entre mediados de mayo y finales de agosto, cuando el árbol está en crecimiento y la corteza se desprende sin desgarrar el cámbium. El último dígito del año va al tronco en pintura blanca. Ese es todo el sistema de registro, y funciona.
Al norte de aquí el Sado se allana en arroz. Los arrozales de Comporta se siembran en abril, se inundan y se cortan a finales de septiembre, y los diques que los separan suman unos 25 km. Más arriba del estuario las salinas siguen trabajando a la antigua: agua de mar movida por cinco etapas de evaporación a lo largo de unos veinticinco días, y la flor de sal levantada de la superficie a mano con un rastrillo de madera antes de que el viento de la tarde la devuelva.
- Corcho: se pela cada nueve años, solo de mediados de mayo a finales de agosto, y nunca en un año seco
- Arroz: se siembra en abril y se corta a finales de septiembre; 25 km de diques en Comporta
- Sal: cinco etapas, unos 25 días, flor de sal rastrillada a mano a mediodía
- Los flamencos comunes se alimentan en las salinas durante todo el verano, que ya es una razón para ir
La saca del corcho
Dos sacadores, un hacha cada uno, un árbol que se abrió por última vez hace nueve años, y el sonido que hace un alcornoque cuando la corteza suelta. Le dirán que no toque el hacha y le entrarán ganas. Calzado cerrado: en julio el montado tiene garrapatas. De dos a doce personas, con siete días de aviso.
Arroz, arena y agua
Abril para la siembra y la inundación, finales de septiembre para el corte, y nada entre medias, porque entre medias un arrozal es un campo de agua. A pie por los diques y después un plato del propio arroz, cocinado como lo cocina la gente que lo cultiva. De dos a diez personas, con cinco días de aviso.
Las salinas a mediodía
Mediodía, porque es cuando se forma la costra y entra el rastrillo, y el calor es parte de la explicación y no un inconveniente del que haya que disculparse. El sombrero no es opcional. Flamencos en las balsas del fondo casi todos los días de julio. De dos a diez personas, con siete días de aviso.
Con un artesano
En Melides se hace cerámica desde hace mucho, y se sigue haciendo: hay tornos en activo a 6 km de la finca que usan barro extraído en el propio concejo. Catorce kilómetros tierra adentro, alguien teje las esteras de junco que están en el suelo de todas las suites de aquí, y es un dato que preferimos que oiga de ella y no de nosotros.
El tercer artesano es nuestro. El obrador de pan de LUMAR arranca a las cinco de la mañana con una masa madre alimentada treinta y seis horas antes, y el horno de leña entra a 280 °C y baja a lo largo de la cocción hasta 230 °C. A las siete salen seis hogazas, que es cuando llegan los primeros huéspedes a tomar café, que es la única razón por la que el panadero se levanta a las cuatro.
- El barro se extrae en el concejo de Melides; tres piezas al torno, una cocida
- La pieza cocida se envía unas seis semanas después, a nuestra costa, a donde sea
- Una estera de junco de 600 × 400 mm lleva unas cuatro horas y se la lleva a casa
- El obrador está en la finca: masa madre de 36 horas, horno a 280 °C, seis hogazas a las 07:00
Las manos en el barro de Melides
Media jornada en un torno en activo con una alfarera que vende lo que hace, con barro del concejo. Tres piezas al torno; la mejor se repasa, se esmalta, se cuece y se le envía unas seis semanas después. De una a cuatro personas, con diez días de aviso. En agosto no, porque el taller cierra.
El obrador de pan a las cinco
Las cinco de la mañana en el obrador de LUMAR: la masa madre que se alimentó a las cinco de la tarde anterior, el formado, el horno a 280 °C y su propia hogaza fuera a las siete. Después, el desayuno en la barra, que se habrá ganado. De una a seis personas, con 48 horas de aviso.
Junco, caña y el suelo que pisa
La tejedora que hace las esteras de junco que hay en todas las suites de esta finca, en su propia mesa y con sus propios juncos, cortados en el margen de la laguna a finales de verano. Una estera de 600 × 400 mm, unas cuatro horas, suya para llevársela. De una a cinco personas, con siete días de aviso.
El programa completo
Catorce experiencias, comparadas
Duración, tamaño del grupo, temporada, el aviso que necesitamos y el precio orientativo por persona. Filtre por una palabra, un mes o una cifra.
| Experiencia | Dónde | Duración | Grupo | Temporada | Aviso | Desde, por persona |
|---|---|---|---|---|---|---|
| La travesía de la duna | En la finca | 2 h 30 | 1–10 | Todo el año, dos veces al día | Antes de las 20:00 del día anterior | Incluida |
| Rastros antes del desayuno | En la finca | 75 min | 2–8 | Todo el año | 48 horas | 45 € |
| La mañana del piñón | En la finca | 2 h | 2–10 | De diciembre a marzo | 72 horas | 60 € |
| Cielo nocturno desde A Crista | En la finca | 90 min | 2–12 | De septiembre a abril | 48 horas | 70 € |
| La laguna en agua plana | Lagoa de Melides, 7 km | 2 h | 1–8 | De abril a octubre | 24 horas | 85 € |
| Beachbreak a primera luz | Praia da Aberta Nova, 9 km | 2 h | 1–6 | Todo el año | 24 horas | 95 € |
| La chalana de las ostras | Bancos del Sado, 38 km | 3 h | 2–8 | De octubre a abril | 5 días | 150 € |
| Los delfines del Sado | Estuario del Sado, 38 km | 4 h | 2–10 | Todo el año, mejor de mayo a septiembre | 5 días | 190 € |
| Arroz, arena y agua | Comporta, 22 km | 3 h | 2–10 | Abril y finales de septiembre | 5 días | 95 € |
| La saca del corcho | Montado cerca de Grândola, 18 km | 3 h | 2–12 | De mediados de mayo a finales de agosto | 7 días | 110 € |
| Las salinas a mediodía | Alto Sado, 46 km | 2,5 h | 2–10 | De junio a septiembre | 7 días | 85 € |
| El obrador de pan a las cinco | En la finca, LUMAR | 2,5 h | 1–6 | Todo el año | 48 horas | 95 € |
| Junco, caña y el suelo que pisa | Tierra adentro, 14 km | 3 h | 1–5 | De marzo a noviembre | 7 días | 75 € |
| Las manos en el barro de Melides | Melides, 6 km | 4 h | 1–4 | Todo el año salvo agosto | 10 días | 220 € |
Los precios son orientativos, por persona, e incluyen el servicio, el traslado cuando lo hay y todo lo que se le entrega en el día. La columna de aviso es un mínimo y no una recomendación: la saca del corcho y las salinas dependen de la semana laboral de otra gente, y siete días es lo que se tarda en pedírselo. Cuatro de las catorce las llevan las personas de la propia finca, y esas cuatro no tienen recargo.
Lo práctico
Cinco cosas que conviene saber antes de reservar
Desde el planificador de estancia al reservar, por correo a [email protected] en cualquier momento posterior, o en recepción el mismo día para todo aquello cuyo plazo de aviso siga dando tiempo.
La plaza se confirma por escrito, con el punto de encuentro, la hora y lo que hay que llevar. No se cobra nada hasta que la experiencia ha ocurrido, y se carga a la habitación.
Las cuatro experiencias de agua las decide el patrón o el instructor antes de las 18:00 de la tarde anterior, por el parte y no por optimismo. La travesía sale con cualquier cosa que no sea un temporal, porque la duna es más interesante con mal tiempo.
Una cancelación se devuelve íntegra el mismo día. No hay nada que reclamar ni a nadie a quien perseguir, y le ofreceremos la siguiente ventana que funcione antes de que la pida.
A casi todo, con edades fijadas por la actividad y no por una norma general: los delfines a partir de 6 años con chaleco, el surf a partir de 8, el barro a partir de 8, la laguna a partir de 10, la travesía de la duna a partir de 10 y la saca del corcho a partir de 12.
El obrador acepta a un niño de cualquier edad que se levante a las cuatro y media, que son menos de los que sus padres esperan.
La travesía de la duna, dos veces al día, todos los días. Las cuatro rutas de carrera medidas de la finca y sus notas de recorrido. Todo lo demás de esta página se cobra a la cifra orientativa de la tabla.
El servicio está incluido en todas las cifras, aquí y en el resto del sitio, y nunca se añade un cargo por servicio al final de nada.
Cuatro son nuestras: la travesía, el rastreo, los piñones y el obrador de pan. Las otras diez son de quienes se ganan la vida con ellas: un patrón, dos instructores de surf, un ostricultor, dos sacadores de corcho, un arrocero, un salinero, una alfarera y una tejedora.
Nosotros los contratamos, le llevamos y les pagamos su propia tarifa. No les pedimos que cambien lo que están haciendo para que se lea mejor.
Siete meses al año el Atlántico está a 15 °C
Por eso la finca tiene nueve láminas de agua y 1.715 m² de superficie, una piscina termal mantenida entre 34 y 36 °C todo el año y una de agua fría a 12 °C para quien eche de menos el mar. El programa de esta página es lo que se hace entre baño y baño.