Dunara
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O volume vazio de A Cisterna: uma estrutura de betão marcado pela cofragem sobre um pavimento de carvalho claro, iluminada por uma fenda de luz norte na parede comprida.

Reuniões, jantares privados e casamentos

Uma sala com 7,2 metros de ar e nada acima dos pinheiros

A Cisterna está escavada 3,4 m nas costas da duna. O seu parapeito ergue-se 3,8 m acima da areia. Somam-se os dois e tem-se a altura livre no interior; sobe-se ao cordão e vê-se pinhal.

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Interior
758 m² em quatro salas
Licenciado ao ar livre
550 m²
Maior serviço único
260 em mesas redondas de dez
Chaves na herdade
88

A proposta

A condição de licenciamento é a razão por que o salão funciona

Nada em Dunara se ergue acima dos pinheiros, porque a licença não o permitia. Um edifício de eventos teve, por isso, de ir para baixo — e um edifício que vai para baixo ganha coisas que um edifício de eventos costuma ter de implorar.

A Cisterna assenta num corte nas costas da duna, pelo que o seu pavimento é uma laje térrea de 7,5 kN/m² e não um deck suspenso. Uma rampa de serviço sai do ombro leste a 1:8, com 3,8 m de largura e 4,1 m de altura livre, e vira no topo, pelo que um camião rígido de 7,5 toneladas chega ao pavimento e sai de frente. A grelha de suspensão está aos 6,4 m, com vinte e quatro pontos de 500 kg, doze toneladas no total. O blackout fecha em 90 segundos.

As paredes levam 40 mm de cortiça alentejana por trás do betão marcado pela cofragem, o que põe a reverberação em 0,9 segundos a 500 Hz com a sala já montada. É esse o número que um orador ouve e sobre o qual um engenheiro de som discute, e é por isso que o publicamos em vez da palavra acústica.

O serviço está incluído em todos os valores desta página. No fim não se acrescenta nada.

Ver a tabela de capacidadesO programa da herdade
758 m²
no interior, em quatro salas
550 m²
licenciados ao ar livre
412 m²
a maior sala
7.2 m
de altura livre em A Cisterna
700
de pé, na sequência longa

Inventário

Os nove espaços para eventos

Quatro salas interiores, dois espaços licenciados ao ar livre e as três divisões do salão principal. As áreas são medidas pelo interior do acabamento; as divisões estão dentro dos 412 m² de A Cisterna e não se somam a eles.

EspaçoÁreaAltura livreLuz naturalBlackoutPacote AVCarga no pavimento
A Cisterna, inteira412 m²7,2 mUma fenda de luz norte de 14 m, a todo o comprimento da parede compridaTotal, 90 segundosApresentação ou broadcast7,5 kN/m²
Cisterna I168 m²7,2 mA fenda de luz norteTotal, 90 segundosApresentação7,5 kN/m²
Cisterna II124 m²7,2 mEmprestada pela divisão envidraçada da ITotal, 90 segundosDa casa7,5 kN/m²
Cisterna III120 m²7,2 mUma parede deslizante de 4,8 m para O ÁtrioTotal, 90 segundosDa casa7,5 kN/m²
O Átrio186 m²5,4 mUm óculo de 4 m através da cobertura plantadaParcialDa casa5,0 kN/m²
Sobreiro64 m²2,9 mUma janela de 3,2 m para um pátio plantadoTotalApresentação3,0 kN/m²
Salina96 m²3,4 mAmbos os lados compridos, leste e oesteTotalApresentação3,0 kN/m²
Terraço do Pinhal240 m²3,6 m sob a pérgulaLados abertos sob uma cobertura ripada de pinho—Da casa4,0 kN/m²
A Crista310 m²Ao ar livreAo ar livre—Apenas sistema a bateria2,5 kN/m²

A Crista é um deck de madeira sobre 48 estacas de parafuso, por cima de estorno vivo, razão pela qual a sua carga é o valor mais baixo da herdade e pela qual nada mais pesado do que um piano lá sobe. O Sobreiro tem uma mesa fixa de dezoito lugares; os seus valores de auditório e de sala de aula só se aplicam quando essa mesa é retirada, o que leva uma hora.

Montagens

Seis maneiras de encher o mesmo pavimento

A capacidade é função do espaçamento, e o espaçamento é uma decisão e não uma lei. Estes são os números em que a tabela abaixo se baseia, para que um valor possa ser verificado em vez de acreditado.

The Assembly RoomSeating configurations and capacities.THE ASSEMBLY ROOM412 m² · 6.4 m clear height · daylight on two sidesCapacities exclude staging, catering and technical areasTHEATRE340guestsBANQUET220gueststables of tenCABARET160guestsCLASSROOM150guestsU-SHAPE56guestsRECEPTION480guests

As seis montagens publicadas, desenhadas à mesma escala, com o espaçamento a que cada uma é medida.

  1. 1

    Auditório

    Cadeiras a 500 mm entre eixos, filas a 900 mm, uma coxia a cada catorze lugares e uma coxia transversal de 2,4 m a meio. Sem mesas e sem pranchetas.

  2. 2

    Banquete

    Mesas redondas de dez, com 1 830 mm de diâmetro e 3 000 mm entre eixos, o que deixa 1 170 mm entre costas de cadeira para servir dos dois lados.

  3. 3

    Cabaré

    Mesas redondas de oito, com o mesmo diâmetro e dois lugares deixados abertos para o palco, para que ninguém passe a conferência a olhar para a parte de trás de uma cabeça.

  4. 4

    Em U

    Mesas de 1 800 × 600 mm, só de um lado, com a abertura virada para o ecrã. Vinte no alinhamento mais comprido do Sobreiro, sessenta e quatro em toda a largura de A Cisterna.

  5. 5

    Sala de aula

    Mesas de 1 800 × 450 mm, três lugares por mesa, filas a 1 200 mm para que se possa recuar uma cadeira sem bater na fila de trás.

  6. 6

    Cocktail

    De pé, a 0,8 m² por pessoa, contando a fila do bar e duas mesas altas por cada vinte e cinco convidados. Abaixo desse valor, uma sala deixa de ser agradável ao cabo de uns quarenta minutos.

Tabela de capacidades

Cada espaço, cada montagem

Escreva um espaço ou um número de pessoas no filtro para restringir a tabela.

EspaçoAuditórioBanqueteCabaréEm USala de aulaCocktail
A Cisterna, inteira38026020064180500
Cisterna I150100803672200
Cisterna II11070562854150
Cisterna III10470562650145
O Átrio—9072——240
Sobreiro40——202460
Salina8050402436110
Terraço do Pinhal180140112——300
A Crista220120———350
A sequência longa — A Cisterna, O Átrio e o Terraço do Pinhal abertos entre si—————700

A coluna do banquete é em mesas redondas de dez. As mesas compridas de partilha levam mais gente na mesma sala — 180 no Terraço do Pinhal contra 140 em redondas — porque uma mesa redonda gasta área no meio. A sequência longa está licenciada para 700 pessoas de pé e não para as 1 040 que as três salas somam, porque a circulação entre elas tem de continuar a dar para andar.

A herdade vista de cima à hora dourada: pavilhões baixos de cobertura plana entre pinheiros-mansos, o cordão dunar ao fundo e o acesso de serviço a curvar a partir de leste.

Carga e descarga, energia e as coisas que um diretor de produção pergunta primeiro

Tudo o que é pesado chega pelo ombro leste da duna, que foi construído como rampa de trabalho antes de ser tratado como paisagem. O percurso nunca cruza um caminho de hóspedes, pelo que um cenário pode entrar às sete da manhã de um dia em que os pavilhões estão cheios.

O sistema da casa é suficiente para um congresso de 180 pessoas sem uma única caixa alugada. Acima disso a sala aceita um pacote de broadcast, e há duas cabinas de intérprete embutidas na parede de fundo de A Cisterna, com linha de vista para o palco — razão pela qual uma plateia de cinco línguas pode ser uma plateia de cinco línguas.

  • Rampa: inclinação de 1:8, 3,8 m de largura, 4,1 m de altura livre, praça de manobra no topo, camião rígido de 7,5 toneladas até ao pavimento
  • Suspensão: grelha aos 6,4 m, 24 pontos de 500 kg, 12 toneladas distribuídas
  • Energia do lado do palco: 2 × 63 A trifásico, 2 × 32 A monofásico, 150 kVA de reserva
  • Ecrã: 7,00 × 3,94 m, 16:9, projeção laser de 12 000 lúmenes
  • Som: line array de oito caixas por lado, dois subgraves de 18 polegadas, 24 canais na mesa
  • Rede: 1 Gbit simétrico até ao palco em fibra dedicada, mais uma rede de hóspedes separada de 300 Mbit
  • Interpretação: duas cabinas, à medida ISO, embutidas na parede de fundo
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Catering

Seis formatos e o limite de cada um

Todos os formatos são cozinhados pelas cozinhas que cozinham para os restaurantes — a brigada do MIRANTE para tudo o que vai empratado, o lume do BRASA para tudo o que acontece na areia. O limite de cada um é dado pela bancada de empratamento e não pela sala.

Uma sala de jantar antes do serviço: mesas redondas bem espaçadas sob linho creme espesso, cadeiras de nogueira, sombra densa nas margens.

Três ou cinco pratos · até 260

Empratado

Uma bancada, um serviço, uma sala. Três pratos fazem-se com um empregado por cada doze pessoas, cinco pratos com um empregado por cada oito, e o último prato sai da cozinha nove minutos depois do primeiro. Acima de 260 é a bancada que passa a ser o limite, e dizemo-lo.

Uma única mesa comprida sob uma pérgula ripada de madeira ao anoitecer, posta com linho creme e lanternas baixas de bronze.

Serviço de partilha · até 180

A mesa comprida

Travessas ao centro, trocadas quatro vezes, sem ninguém a escolher de antemão. Cento e oitenta convidados ocupam 74 m de mesa de ponta a ponta, e é para isso que o Terraço do Pinhal tem 240 m².

Um balcão comprido de pedra clara com bancos de nogueira diante de uma cozinha aberta, antes do serviço.

Seis bancas · até 400 de pé

Bancas

Seis bancas, uma técnica em cada: a brasa, o balcão de cru, o forno do pão, a panela do arroz, a tábua de queijos, o gelo. Os convidados movem-se; a comida não. Duas bancas ficam abertas uma hora depois de as outras fecharem.

Uma única taça de cristal com um cocktail âmbar claro sobre um balcão de bronze, com condensação no vidro.

Oito e quatro por pessoa · até 500

Canapés e tigelas

Oito canapés e quatro tigelas por pessoa ao longo de noventa minutos, servidos em tabuleiros e a partir de dois pontos fixos. É o único formato que chega às 700 pessoas licenciadas e, com esse número, dura sessenta minutos em vez de noventa.

Um pavilhão de madeira aberto dos lados, na praia ao fim da tarde, tábuas lavadas pelo sol e uma cobertura ripada sobre uma grelha de brasa.

BRASA, inteiro · até 86

O lume, em exclusivo

O BRASA fechado ao público e entregue a um só grupo: a brasa acesa às quatro, a cozinhar a partir das seis, pés na areia. O limite são 86, que é simplesmente quantas pessoas o BRASA senta — o único formato desta página cujo limite é uma sala e não uma bancada.

Um balcão curvo de mármore claro com uma vitrina de vidro de bolos dourados e uma máquina de café de cobre.

07:00 às 23:00 · até 200

O dia de trabalho

A mesa de mercado de A CASA desde as sete, a sala do pão do LUMAR à mesma hora, duas pausas de pé e um almoço que não precisa de plano de mesas. Os participantes comem onde comem os restaurantes, o que retira a tenda de catering do caderno de encargos por completo.

A restauração da herdadeBRASA, na praia
Uma mesa posta vista de cima: linho creme espesso, grés torneado à mão com vidrados de areia e cinza, cutelaria de bronze envelhecido.

Casamentos: três quadros e a aritmética honesta de cada um

Uma cerimónia em A Crista acontece à hora em que a luz se alonga: entre as 18:40 e as 19:20 de maio a setembro, mais cedo fora desse período. O deck está voltado a sudoeste, e o pinhal ao longo da sua margem norte corta-lhe a nortada — o vento de noroeste que se levanta na maioria das tardes de verão. A essa hora a luz atravessa o deck em vez de cair a pique sobre ele.

Três quadros, abaixo, porque quase todos os casamentos aqui acabam por ser de um de três tamanhos. Cada um indica quantas chaves reserva, e cada quadro é um ponto de partida que desmontamos na primeira conversa, não um pacote a aceitar.

  • As formalidades civis registam-se na câmara municipal de Grândola; apresentamos-lhe o conservador e a papelada fica em seu nome
  • A florista da herdade trabalha com o que aqui cresce: rosmaninho, alfazema, esteva, pinheiro e o que o mercado de Melides tiver nessa semana
  • Jantar de ensaio no Terraço do Pinhal, pequeno-almoço em A CASA e um almoço ao lume no BRASA no dia seguinte
  • Cães: dois por villa, e mais de uma vez um cão já subiu ao altar em A Crista

Quadros de casamento

A noite curta, a mesa comprida, a herdade inteira

A Noite Curta

desde 18 000 €uma noite

Uma cerimónia no cordão e um jantar para cinquenta numa sala com luz natural dos dois lados. Terminada à meia-noite e meia.

  • Cerimónia em A Crista, sentados até 60
  • Jantar na Salina, até 50 em mesas redondas de dez
  • Quatro horas da carta do BAR, serviço incluído
  • Dez chaves de pavilhão reservadas por uma noite
  • Três arranjos da florista da herdade
  • Uma mesa de ensaio para doze em A CASA na véspera
  • Taxas do registo civil, pagas a Grândola
  • Música ao ar livre depois da 01:00

Indicativo, indicado sem IVA, e varia com a data.

O mais pedido

A Mesa Comprida

desde 64 000 €duas noites

Cento e oitenta pessoas em 74 m de mesa sob a pérgula de pinho e, no dia seguinte, um almoço ao lume na areia.

  • Cerimónia em A Crista, sentados até 180
  • Serviço de partilha no Terraço do Pinhal, até 180
  • Uso exclusivo da restauração da herdade a partir das 16:00 no próprio dia
  • Quarenta chaves reservadas por duas noites, incluindo uma Suite Atlântico
  • O BRASA em exclusivo para um almoço ao lume no dia seguinte, 86 lugares
  • O Circuito Longo no spa para o grupo do casamento, 90 minutos
  • Oito arranjos e os corredores de mesa da florista da herdade
  • Taxas do registo civil, pagas a Grândola
  • Qualquer coisa mais pesada do que um piano em A Crista

Indicativo, indicado sem IVA. De junho a setembro, duas noites são o mínimo.

Herdade em Exclusivo

desde 190 000 €três noites

As 88 chaves, os nove espaços e os dois restaurantes num só contrato, com a herdade fechada a quem não esteja na sua lista.

  • Todas as chaves: 88, nos quatro tipos de alojamento
  • Todos os espaços, dentro e fora: 758 m² e 550 m²
  • Jantar para até 260 em A Cisterna, em mesas redondas de dez
  • Cocktail para até 700 em toda a sequência longa
  • O MIRANTE para um serviço privado, 34 à mesa e 8 ao balcão
  • O BRASA em exclusivo para um almoço ao lume, 86 lugares, e o spa em horário privado
  • Um diretor de produção do nosso lado desde o dia da assinatura
  • Taxas do registo civil, pagas a Grândola
  • Transporte dos convidados que dormem fora da herdade

Indicativo, indicado sem IVA. O uso exclusivo é orçamentado contra o calendário; o valor é mais baixo entre novembro e março.

Todos os valores desta página são indicativos: são orçamentados por evento, indicados sem IVA, e variam com a data e com o número de pessoas. O serviço está incluído nos três e em nenhum momento é acrescentada uma taxa de serviço. As condições de cancelamento que acompanham um contrato de evento estão publicadas na íntegra na página de condições de reserva.

Pedido de informação

Diga-nos a data e o número

Esses dois dados respondem à maior parte das perguntas acima. Tudo o que aqui escrever chega ao gabinete de eventos, que são três pessoas, e uma delas responde no prazo de um dia útil com uma reserva provisória dos espaços que servem.

O único endereço de onde respondemos é [email protected].

Se a data ainda puder mudar, indique a que escolheria e diga-o abaixo.

O número no maior momento único, não o total ao longo dos dias.

Usamos o que nos enviar para responder a este pedido e para reservar datas enquanto decide. A política de privacidade explica quanto tempo guardamos esses dados e como pedir a sua eliminação.

Um terraço comprido ao anoitecer: bancos baixos de estuque com almofadas cor de aveia e lanternas de bronze no pavimento.

O resto da herdade, enquanto decide

Um evento aqui dura normalmente dois ou três dias, e são esses dois ou três dias que importam. Catorze experiências acontecem dentro e fora da herdade, oitenta e oito chaves ficam atrás dos pinheiros, e nove corpos de água respondem ao facto de o Atlântico estar a 15 °C durante sete meses do ano.

O programa da herdadeSuites e villasPlaneie a sua estadia